GRILLATTUA MIEKKAKALAA TOMAATTI-CHILISALSALLA


Reseptit by Jessica M., 24.09.2020

4 annosta
25 min

4 kpl miekkakalapihviä
1/2 sitruunan mehu
1/2 dl oliiviöljyä

suolaa ja pippuria

Salsa:
4 kpl tomaattia kuutioituna
1 kpl punasipuli pilkottuna
3 rkl oliiviöljyä
1 limen mehu

ripaus suolaa

iloisesti mustapippuria
2 kpl pilkottua vihreää chiliä
1 ruukku tuoretta korianteria tai pilkottuna vaihtoehtoisesti basilikaa

VALMISTUS
Sulata pihvit talouspaperin päällä huoneenlämmössä noin 3-5h tai jääkaapissa n. 12-20 tuntia. Kuivaa vielä sulatetut fileet talouspaperilla. Sekoita salsan ainekset ja anna vetäytyä. Valele pihvit öljyllä ja sitruunalla. Mausta suolalla ja pippurilla. Laita huoneenlämpöiset pihvit kuumaan grilliin tai paistinpannulle ja paista n 2 min. per puoli. Tarjoile tomaattisalsan, riisin tai risoton kanssa.

Sinua saattaa kiinnostaa myös

LOHIBURGERI

4 annosta 40 min 2 lohen filepalaa Pikkelöity kurkku: 1 tuorekurkku 1-2 rkl etikkaa 1-2 rkl sokeria 1/2 dl silputtu tilli Kastike: 1 prk Crème fraîche (ranskankermaa) 1/2 – 1 limen mehu 2 valkosipulin kynttä 1 tl sokeria 1 dl parmesanraastetta L...

HUMMERISALAATTI JA YRTTINEN SALAATTIKASTIKE

4 annosta 2kpl hummeria (n. 400g/kpl) SALAATTI 2 avokadoa paloiteltuna 1prk mustia kivettömiä oliiveja halkaistuna 2 salottisipulia 2 ruukkua romainensalaattia 1 kurkku paloiteltuna ½dl parmesanlastuja YRTTINEN SALAATTIKASTIKE 1dl oliiviöljyä 2 tl raku...

Fish and Chips

4 annosta 40 min 4 kpl Kala-Auton turskanseläkettä vehnäjauhoja leivittämiseen suolaa+valkopippuri 1 rikottu kananmuna ruiskorppujauhoja paistamiseen öljy-voi seos 8-12 perunaa oliiviöljyä, suolaa ja pippuria Tartarkastike: 3 dl kermaviiliä 1 dl majo...