Isot katkaravut ovat naposteluherkkua, dippaa majoneesiin tai syö sellaisenaan. Sopii juhlaan sekä arkeen esim. erilaisiin salaatteihin tai lämpimiin ruokiin. Terveellinen vaihtoehto sekä nopea valmistaa. Vois syödä raakana tai kypsänä. Pyyntialue Luoteis-Atlantti.