Ahvenfileet, pinaattikastike ja perunasipulipyre

Ahvenfileet, pinaattikastike ja perunasipulipyre


Ainesosat

4 annosta

40 min


8 ahvenfilettä (n. 200 g)

1dl vehnäjauhoja

1 tl suolaamustapippuria myllystä

1 rkl voita

1 rkl öljyä


Pinaattikastike


1 rkl voita

1 pss pakastepinaattia

2 dl täysmaitoa (tai ruokakermaa)suolaa, pippuria½ rkl maissijauhoja (tai muuta suurustetta)

Peruna-sipulipyre600 g perunoita kuorittunavettäsuolaa

2 - 3 salottisipulia hienonnettuna

3 rkl voita

Valmistus

Ahvenfileet


Sekoita jauhot, suola ja pippuri. Pyöritä fileet jauhoseoksessa kauttaaltaan. Kuumenna pannu ja lisää öljy sekä voi. Paista 2-4 filettä kerrallaan parisen minuuttia per puoli, kunnes fileet ovat kauniin ruskeita. Pannu ei saa olla liian kuuma, keskilämpö on hyvä.


Pinaattikastike


Sulata kattilassa voi ja lisää joukkoon sulanut pinaatti. Kuumenna hetki. Lisää joukkoon maito ja suola. Kuumenna. Sekoita suuruste tilkkaan kylmää maitoa ja lisää kastikkeen joukkoon.Keitä pari minuuttia. Tarkista maku.


Peruna-sipulipyre


Keitä perunat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Paista sillä välin sipulit. Sulata voi pannulla ja anna hienonnettujen sipuleiden hiljakseen hautua voissa kypsäksi. Kaada perunoiden keitinvesi pois (ota talteen). Hienonna perunat perunasurvimella. Lisää joukkoon haudutetut sipulit ja hieman keitinlientä (1 - 2 dl) ja sekoita.

Lisää tarvittaessa suolaa.

Maista reseptejämme

Olemme valmistelleet herkullisimmat reseptit mitä maan päältä löytyy vain sinua varten.

Grillattua miekkakalaa tomaatti-chilisalsalla

Grillattua lohta timjami-sitruuna marinadilla

Ahvenfileet, pinaattikastike ja perunasipulipyre

Bouillabaisse eli ranskalainen kalakeitto

SUOMEN KALA AUTO OY


Kala-Auto on vuodesta 2006 toimittanut kala- ja äyriäistuotteita joka puolelta maailmaa suoraan kotitalouksille seuraavilla alueilla: Helsinki, Espoo, Vantaa, Turku, Salo, Tammisaari, Hanko, Raasepori, Lohja, Tampere, Lahti, Riihimäki, Hyvinkää, Hämeenlinna, Porvoo, Loviisa, Kotka, Kouvola ympäristöineen. Kala-Autolla on 16 pakastinautoa ja n.30 työntekijää. Liikeideanamme on toimittaa huippulaatuisia kala- ja äyriäistuotteita suoraan loppukuluttajalle - kylmäketjun katkeamatta!

Yhteystiedot


Puh. 010 29 29 501

Email [email protected]

Y-tunnus 20474959


Toimisto


Huopalahdentie 24

00350 Helsinki